​不粘锅涂层有毒吗？

不粘锅涂层没有毒。常见的不粘锅涂层是特

氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至

260℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度

超过260度时，涂层逐渐变得不稳定起来。但日常

烹饪时温度很难达到260度以上，因此正常烹调的

情况下并不会产生有毒物质。

常见的不粘锅类型

1、特氟龙不粘锅

特氟龙是Teflonl的音译。Teflon:是杜邦公司

使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。1954

年，法国工程师马克·格雷瓜尔的妻子柯莱特突发

奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不

粘材料特氟龙如果可以用在煎锅上，效果一定不

错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞

生。

2、陶瓷涂层不粘锅

陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作

用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检

验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品

表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

不粘锅刮花了还能用吗？

不粘锅刮花了还能用，但是它的不粘效果基

本上就不好用了。所以说，使用不粘锅的时候，

一本书上刷锅，不要用铁丝网，铁丝球一类的东

西要轻轻的刷。一旦不粘锅上面的涂层被破坏

了，那么它基本上就失去了不粘锅的功效。