薄的透光的锡纸

普通的锡纸的两面是不一样的。一面很光，另一面是哑光。光亮的这面叫做感光面，正常使用时要用哑光面来接触食物，可以加快传热速度。光面要朝外，可以更好的吸收热。锡纸具有密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存，野外烧烤也离不开。这家的锡纸是我买过的质量最差的一种，又薄又脆，轻轻一拉就断掉了，还不够米数，果然便宜没好货，好货不便宜啊！