煎牛排一镜到底全过程，牛排到底需要煎多久

以下要注意的一些问题
视频之前已经完全把锅烧热，锅是3公斤的铸铁锅，锅的厚薄对时间很重要，尽量使用厚铁锅，储热多，不会骤冷
视频之前已经用牛油充分浸润过，没有牛油的可以从牛排身上切一点出来或者用大豆油，不建议不用油，尤其是一些油少的部位，没有油后面也不好吃
本次所用的牛排是牛小排，带骨，但很薄，所以一定要控制时间，我这个是七八分熟