白酒老古董,你见过几种?你确定不来瞅瞅嘛!
这些白酒有的已停产,有的名气不在,都成了70/80心目中的意难平,现在估计好多酒友都没见过。
老酒陈酒特意指明“陈年白酒”的话,则为:“整瓶酒从灌装出厂日期起,已经投放市场并经过长时间(普遍认为10年以上)的存放,保存完好,其内在品质具有特殊的陈香、陈味等风味特征的酒”。
好多以前的53优白酒在经历过时代的变迁危机后,不得不被收购,酒味和品质都发生了变化,“掉粉无数”后变得岌岌无名,白酒的“圈外人士”压根不认识它。
老酒作为能喝的古董,到底有什么收藏价值?
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在,此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿,令无数英雄为之 “ 折腰 ” 。 老酒作为能喝的古董,正越来越被 “ 食不厌精 ” 的老饕和 “ 贪杯 ” 者们发掘和消耗。
时间价值
收藏老酒,我认为最重要的是,时间价值,正如人的青春,一去不会再来,而伴随着时间度过的是一些酒品牌的沉淀,市场认知,如果,自己放一瓶酒在自己的家中,隔了二十年,那么,这样的时间价值对于自己而言,可就不是一瓶酒的价值了,显得格外珍贵。
饮用价值
酒是陈的好,这个应该绝大多数人都是这样认为,老酒一般在工厂中,会作为核心竞争之一,因为往往可以用陈年酒勾兑新酒,而达到口感比较不错的年份酒。如果纯饮用老酒,那在专业人士看来,这是一个非常奢侈的举动。
该收藏什么白酒? 注意必须是纯粮高度白酒
我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒这些国家名酒,历史悠长,质量稳定可靠,处在老酒收藏的第一线。此外,一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒,也可以入藏。从年代上划分,一般来说,建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。那时,正值计划经济,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本,反而成就了好酒。