非油炸才健康,周君记重庆麻辣非油炸小面
很多人喜欢吃重庆小面,重庆小面的二大特点,面要好,料要辣,重庆小面吃的就是麻辣拌面味。这款周君记重庆小面作为重庆老字号,重庆及四川人 都比较的熟悉的一个品牌。
产品特点:周君记重庆小面采用了独立包装,每盒一包挂面,挂面大约110g,一包重庆特色榨菜,干溜面作料(姜鸭面)、油炸花生、芝麻酱、油辣子组成了整个周君记重庆小面的整个灵魂。
制作方法:首先就是用将挂面挂面过水焯熟,整个过程大约两三分钟即可,这款采用的非油炸,以至于这款挂面更健康,过热水后然后就说将各料包一一拌匀,面条一定不能冷了进行拌,不然容易结块,也就是糊了,刚出锅马上上料包趁热吃才安逸 。
口感特点:小面的口感还是比较的地道,花生和榨菜让口感更加酥脆,红油辣子油水足,辣子也够味,吃起来面有嚼劲,Q弹爽口。这个量对于女性来说一盒刚刚能算一餐,对于男性来说需要两盒的量才够。可以说味道正,闭眼买就对了。
总结:正宗的重庆小面还是要认准重庆本地老品牌,周君记,口感上我比较推荐的是这款干馏小面,日常款待亲朋好友都是不错的佳品。