白桃乌龙茶饮~

最近开始学习饮茶~

茶叶分为六大基本分类

1、绿茶——不发酵

特点：清汤绿叶

茶汤：呈绿黄色

原料：为嫩芽嫩叶，不适合长期存放。

代表茶：西湖龙井、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、黄山毛峰等。

工艺：鲜叶→杀青→揉捻→干燥

2、白茶——微发酵

特点：绿叶清汤（新茶）

茶汤：清淡，呈象牙白或微黄，随着时间沉淀色泽由浅变深。

原料：壮芽或嫩芽及叶梗

代表茶：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等

工艺：鲜叶→萎凋→干燥

3、黄茶——轻发酵

特点：黄汤黄叶

茶汤：杏黄清澈

原料：带有茸毛的芽或芽叶

代表茶:君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤等

工艺:鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥

4、青茶（乌龙茶）——半发酵

特点：绿叶红边

茶汤：呈蜜绿色或蜜黄色

原料：枝叶连理，中开面

代表茶：凤凰单枞、铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶等

工艺：鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻(包揉)→干燥

5、红茶——全发酵

特点：红汤红叶

茶汤：红橙明亮

原料：大、中、小叶种都有，分为条形红茶和红碎茶

代表茶：祁门红茶、滇红茶、正山小种、宁红茶，宜宾红茶等

工艺：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

6、黑茶——后发酵茶

特点：红汤褐叶

茶汤：橙黄、褐色、酒红色

原料：多为大叶种茶

代表茶：湖南千两茶、安化黑茶、普洱熟茶、径渭茯砖茶、广西六堡茶等

工艺：鲜叶→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥

作为闽南人的最爱还是各类乌龙茶~

作为年轻的闽南妹子最爱的还是带有香香气的白桃乌龙了~

清晨冲泡一杯，一点点青苹果的芬芳，加上白桃和玫瑰混合在一起的浓香，满屋子的香气，美好的一天从香气满屋开始~

那么，今天你喝茶了吗？