🔥一口爆浆‼️可爱猫爪流心钵仔糕‼️商用配方

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㊙️=猫爪钵仔糕详细教程=㊙️

✅具体配方：

【草莓流心夹心】16个配方：草莓100克、糖10克、吉利丁 2.5克

【粉红色钵仔糕粉浆】7个配方：钵仔糕粉(川资) 160克、马蹄粉(洲星) 13克、粘米粉(三象) 13克、细砂糖96克、水288克、草莓粉(十味町)14克

【白色钵仔糕粉浆】7个配方：钵仔糕粉(川资) 50克、马蹄粉(洲星) 4克、粘米粉(三象) 4克、糖30克、牛奶90克

✅TIPS小贴士：

➊商用版本：钵仔糕粉用川资或贵师傅都可以；马蹄粉，一定要用洲星牌！

➋蒸的时间，基本是一个参考，要看你自己家的炉的情况，一般薄的蒸5分钟更好！

➌这次配方基本很准确，不用多称量！