口感一流的黑荞挂面

为了减肥，控糖，一直吃荞麦面条，买了几种，燕之坊的口感很不错，没有特别粗糙的感觉，久煮也不烂，就是价格贵一点。黒荞面没有添加白面粉，很健康。包装很仔细，没有碎面条。

加一个冷面的做法，夏天必备：

1.干切牛肉，建议直接用卤牛肉切片，少油最好没油，油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝，鸡蛋煮熟切两半备用。

2.将荞麦面入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，待其变软无硬心时捞出。

3.放入已经备好的冰纯净水中，并连续涮几次使其完全散开。

4.牛肉清汤中（没有可以用水加点儿牛肉粉）加入适量酱油、白醋、盐、辣椒粉，之后在调好的汁里加入1：10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤。没有放糖，怕糖尿病，如果没有忌讳，可以加些糖。

5.将冲凉的面条放入冷面汤中，码上黄瓜条，再加上牛肉。

6.再加上些辣白菜、半个鸡蛋，一勺辣酱，再撒些白芝麻。

7.最后放入些冰块儿就完成了。不放也行，口感会略差一点。

好了。开吃！！！