这个季节，不妨来一碗碧螺春

碧螺春，是我每年都要买些的茶品。早些年上班的一家公司，老板独爱碧螺春，所以公司的招待茶、员工的消暑茶都是碧螺春。正是从那时起，我也喜欢上了碧螺春。

碧螺牌碧螺春

时间：明前茶，生产日期2023/03/23

等级：特等二级。最好的是特一级，然后是特二级。当然，现在茶商充分发挥中华文字博大精深的要义，什么特二精选、特二AAA、特一初芯、特一五星各种名字都有。别看名，看价就好。当然我指的大厂。

品牌：碧螺牌。70多年的老厂，洞庭山核心产区，地理标志保护产品，有“洞庭山碧螺春”这一证明商标使用许可。

冲泡：2g茶100ml水，开水烧开凉上8-10分钟的水温。我用的盖碗，投茶少凉的快。注水最好不要砸茶上，沿着杯壁倒，不浑汤。用玻璃杯泡，建议上投茶，泡出来的茶汤有观赏性，入水就沉底，芽叶慢慢展开。等级越高，茶毫越多，汤面飘着纤细的白毫，正所谓清香袭人，雪花飞舞。

口感：茶汤嫩绿，入口顺滑，花果香气馥郁。相比相似等级龙井茶，滋味稍浓些。