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没想到百钻的这个黄油品质真不错，总统平替
2023-02-28 11:37:38
重点：发酵黄油。我做烘培的时间没有10年也有8年了吧，期间用过很多种黄油，所以在鉴别黄油的品质上还是有点发言权的。安佳那是最普通最普通的，新手拿来练手可以，总统可以但是性价比不高，而且像发酵型黄油一旦储存不好，极度影响口感。这次无意中为了做爆米花的百钻法国发酵黄油没想到品质真的不错，口感，香味，都非常不错，极度接近保存和新鲜度好的总统牌，拿来做烘培可以完美平替。
疯狂奶爸
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tuhu
普通黄油与发酵黄油各具特点，而非谁更胜一筹。比如用来开酥的话，用普通黄油的效果好于发酵黄油。
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端木先生R
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judigirl
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