纪与老友醉酒的三次
第一次,我刚喝了半宿忙了一天,还在城际大巴上就被他约上了。晚上吃的本地铁锅炖大鹅,喝了22年的亚克力紫坛,350以内本地购。紫坛不必多说,品质还是有基础的,但也在纸盒版紫坛出来后,给我一种亚克力紫坛降质的感觉。纸盒版显然更加柔顺,这个22亚克力版稍显毛糙浓香意味更明显,口味冲也味久。凭感觉而言,纸盒版的口味更加柔和但不失醇厚,显然商务性更加。如果比较老亚克力陈放的效果,褪去新酒和运输过程带来的细微差别,确实是会好一些,成长也会相对明显些。之前纸盒版的撕盖,已经三年了,和新纸盒比起来,成长性确实不多。但是,这都要建立在酒厂最近几年扩产创收不改变酒质的“假设”上。
第二次,朋友去打篮球赛在学校附近训练,我正好住的挺近,也就应约前往。是一瓶换盖内参,后来又陆续喝了小郎酒,我是醉的天昏地暗。酒评不做细表,只记得那天暴雨停了又落,从下班高峰期到老板收摊,经过了很多人。每个人都带有我们过去现在未来的一点影子,匆忙走过又快步而返,在我们而又不失温和的劝诫中,坚守初心勇往直前。因为前面这条路后面因为修缮扶坡封起来了,我们劝了很多人,每一个听的,可能是因为在下雨,然后看我们俩喝了酒。
第三次,朋友打算吃清汤涮肉,就带了牛栏山珍品三十年礼盒。结果他哥临时被人放鸽子约他,也打过照面就一起约来,他还带了2003年的天地盖。不得不说,如果真的是爱好,在这个局面下,有鉴别能力和稳定渠道的人,喝这个老酒,性价比真的奇高。03年的酒,陈味自然是有的,好在保存不错,香气隐而不发。粮香曲香综合之下,整个酒体想要勾勒的格局会显现出来,没有让陈味盖过其他,锁住陈香的同时,也让陈香把整个香气综合水平撑得很远。这里的陈香就像古代建筑(粗略比较)的檐柱,负责檐口的重量,可以尽可能多的挑出屋檐,整体建筑得以延伸更远。同时檐柱(陈香)本身的粗壮,也让观者感慨其浑厚敦实。毕竟是有二十年陈化了。回想目前八代的特点,肯定是甜甘味感胜过天地盖,窖泥香气也要更蓬勃一些,酒体却单薄了。
后来再品牛栏山珍品三十年,清香特有的豌豆香气尚可明显察觉。其他的地方,只能说顺之又顺了。
酒还是陈的香,其中因素众多,综合如此。这是千百年的消费者共识,也是酒家刻意为之。除开某几个年份玩砸了青花郎,大多数嫡系产品都是如此。
推崇低价囤酒理性消费,找到自己喜欢的。就我自己,虽然喜欢某些香型,但我这几年我提都不提。这次白酒价格下滑,是我经历的第三次。
花弄影12138
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