红烧带鱼 好吃到舔盘

一直喜欢吃带鱼，但一直懒得搞
京东买了，还不错，我是红烧做的，下饭
红烧带鱼（忘拍记录图了 ）
⭐️用料：
带鱼（去头尾）  2条
葱  半根
姜  7-8片
蒜  7-8瓣
八角  1个
干辣椒  3-4个
生抽  2勺
老抽  1勺
白糖  1勺
醋  1勺
蚝油  半勺
料酒  适量
开水  适量
盐  少许
白胡椒粉  半勺
生粉 适量
⭐️做法
1💫带鱼去除内脏，清洗干净后切成段！放两勺料酒，少许白胡椒粉，盐，葱段，姜片，腌制15分钟
2💫 腌好的带鱼用厨房用纸吸干表面水分，薄薄裹上一层生粉
3💫 锅中放油（比平时炒菜的油略多一些）油热后放入带鱼，中小火煎至两面金黄，捞出备用！马克西姆不粘锅确实不错，省油，不粘
4💫 准备配料（大蒜拍一下容易入味）锅中放少许油，油热后放配料煸炒出香味
5💫 放入煎好的带鱼，沿锅边淋入一圈料酒，放白糖、生抽、蚝油、老抽、醋，翻炒几下，倒入开水（水要略高于带鱼）放少许盐，中火烧煮5分钟，最后大火收浓汤汁
装盘，开造 弄的少了