🍔一口爆汁❗️自制手工牛肉汉堡‼️开店秘方

🍔一口爆汁❗️自制手工牛肉汉堡‼️开店秘方

✨以后你的小孩子想吃汉堡，真的建议在家做

👍比麦当劳好吃，卫生有营养，做法简单，更加健康！

✅具体配方：9个汉堡的份量！

【汉堡面包胚】看主页前一期介绍，没有自己买

【汉堡牛肉饼】牛肉馅 800克（建议选8分瘦的2分肥的）、洋葱80克 、黑胡椒3克、盐7克、蛋清 1个（如果牛肉太瘦再加）

【秘制酱汁】番茄酱20克、黄芥末酱30克、蛋黄酱30克、细砂糖5-10克

【组装汉堡】番茄、生菜、车打芝士、酸黄瓜，适量

✅详细步骤：

1⃣肉饼调味：先顺时针搅匀食材，再从高处摔打到起胶，分成大约100克一块

2⃣煎制肉饼：大火热锅，放入冷油，先煎1分钟定型，不要动汉堡牛肉饼。再翻面煎1分钟定型，调中火盖上盖，焗2-8分钟，看自己能接受的生熟度。

3⃣融化芝士：摆1片车打芝士片，盖上盖慢慢焗融化。

4⃣调制酱汁：所有食材搅匀即可。

5⃣组装汉堡：其实没有固定搭配，按照自己喜欢的来！我的顺序是：

汉堡→酱汁→生菜→酱汁番茄→牛肉饼→酸黄瓜→番茄→酱汁→生菜→酱汁→汉堡