💜价值3套房私房秘方‼️芋泥芝士肉松雪媚娘

💡拉丝2米 超详细0失败步骤告诉你

🌟4重口感软糯胖墩不用烤箱

步骤1个雪媚娘皮

食材：糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖20

克、牛奶200克、玉米油20克、紫薯粉7克、黄油25克。

操作：

①上方食材（除黄油意外），搅匀→过筛

②包上保鲜膜，用牙签撮几个洞，水开上锅蒸30分钟，放25克黄油

③晾凉到无那么烫手，带上不粘手套，摔打揉搓至少5分钟。

步骤2 个芋泥酱

食材：芋头200克芋、紫薯粉5克、牛奶20克、炼乳10克糖20克、黄油20克、淡奶油25克

操作：

①芋头切片，水开上锅蒸30分钟，蒸到撮就烂

2蒸熟芋头和上方食材，倒入搅拌机打碎，再隔筛一遍。

40cm

步骤3个芝士芋泥酱

食材：奶油奶酪（芝士）100克、糖8克

操作：

①奶油奶酪前室温软化一下

②锅里放入奶油奶酪、糖，先隔水加热融化，搅到顺滑无颗粒，离火倒入做好的芋泥酱捞匀30cm

步骤4个打发奶油

四食材：淡奶油150克、糖15克、香草精3克

操作：屏幕上放食材，打发到有出现，2个坚挺大钩（大概8-9分发）

步骤⑤炒熟糯米粉

食材：50克糯米粉

操作：用小火慢慢炒到没有"生粉"味（等下擀面雪媚娘皮，可以放一点去防粘。)

✅小贴士Tips

①揉雪媚娘皮，要带上防粘手套，不然粘到你怀疑人生！

②尽量用揉面垫，如果没有可以在案板上，包层保鲜膜防粘。

③我的保存方法：先放在雪媚娘的包装盒里，外面包上一层保鲜膜，再放入密封饭盒里面。我试过冰箱冷藏储存，3天还是可以的。但建议还是现做鲜吃更好，放久了始终雪媚娘皮氧化没那么软糯。

生活记录