节日开胃小菜：鱼泉榨菜

三峡神女巧作菜，

鲜香嫩脆土中栽。

饮酒无须鱼和虾，

唯有榨菜斗酒来。

这开场诗据说是李白吃了榨菜后觉得甚为美味，于是赋诗一首以作纪念。真的假的无从知晓，却被鱼泉榨菜印在包装上。就我个人而已觉得得这个榨菜要比涪陵榨菜好吃，一是咸味比较适中；二是的确嫩脆，一袋吃完都没有咬不动的渣渣；三是经常有活动，有运费券的话，一般做到几毛钱一包。

春节前备一点，吃的时候放碗里，淋点香油，当做开胃菜也是极好的。