天津的传统特产除了包子、麻花和炸糕三绝之外，还有芦台春的酱酒。芦台春酒厂位于宁河地区，三面环山，一面向海，空气湿润，拥有自然形成的天然湿地和丰富的地下水资源，酿酒用水取自地下800米的天然矿泉水，为酿酒提供了得天独厚的条件。酒厂采用高温大曲进行两次发酵，共12个发酵仓，每个仓的酒曲风格不同，能突出花果香、可可香或烘焙焦糊香。芦台春的酱酒生产为四轮次，区别于茅台的五轮次，是结合北方气候进行的工艺调整。酒窖全部建于地面，避免地下水渗入，同时采用不锈钢外罩控制窖内菌群和酸气排出，确保酒质稳定。所有原酒需窖藏满5年才可灌装。酒厂拥有“中华第一窖”，总面积达一万多平方米，存有7000坛紫砂坛酒，并保留民国年间的“酒海”，使北酱系列具有独特的咸鲜风味。酒厂在遵循传统工艺的同时注重环保，排放经过多重过滤，达到最低污染。芦台春创下了中国酱香白酒三个第一，是北方酱酒的重要代表。