在《寻味山野，增长破局》主题的BOSS选品会上，二三十款冬季火锅创新爆品亮相济南，旨在为火锅行业提供破局之术。选品会展示了从汤底、海产品、丸类、牛肉到饮品等多样化产品，强调健康养生和创新口味，如澄明食品的牛肝菌山珍汤底和艾家食品的茉莉茶香火锅。此外，还有各种特色食材如“99鲜贝卷”和“千丝魔芋”，以及九阳豆浆的龙井茉莉豆乳茶等饮品。选品会不仅提供产品，还邀请行业专家分享经验，探讨火锅行业的发展趋势和消费真相，为火锅老板们提供了思想上的“饱腹”。