上海和广州的饮品店兴起了一种新的销售模式——成套售卖饮品，这种模式源自咖啡比赛中的“Set”概念，即组合出品。Set不仅包括饮品，还可能搭配甜品和小食，为消费者提供多样化的选择和体验。这种模式因其高性价比、满足“边吃边喝”的需求以及具有仪式感和拍照分享价值而受到年轻人的欢迎。Set出品形式正在从咖啡店扩展到茶饮店，甚至烘焙店，成为饮品行业寻求差异化和创新的一种趋势。