面点师分享了汤种馒头的制作方法，包括汤种和馒头的配方以及详细步骤。汤种是通过将中粉和纯牛奶混合煮至浓稠状制成，需冷藏保存。馒头的制作则涉及牛奶、酵母、面粉和汤种的混合，以及面团的揉制和发酵，最后蒸制而成。