江阴市新开的简禾•鲜切牛肉火锅店，尽管未做宣传，却吸引了大量食客，需排队等候。店内环境宽敞明亮，设有包厢和大厅，厨房透明可见。食材新鲜，特别是牛肉丸出乎意料地美味，每盘牛肉均明确标注。饮料方面，荔枝口味的饮料表现一般。尽管整体评价不错，但顾客认为等待时间过长，与另一家店相比，简禾的体验略逊一筹。