法国酒的昂贵源于历史与分级制度。1855年波尔多万国博览会期间，由市长牵头制定葡萄酒分级，左岸酒庄因通信顺畅入选，右岸因洪水导致消息未达而缺席评选，两海之间也未回应，致使左岸酒庄如拉菲、拉图、红颜容和伊甘等成为全球知名的一级名庄，推动价格飙升。伊甘酒庄更被列为超一级庄，其贵腐甜白因高糖分、适宜陈年且产量稀少，被称为“液体黄金”，可存放百年以上。右岸后自建评级体系，评出柏菲、帕图斯等顶级酒庄。甜型葡萄酒因糖分与酒精度平衡，兼具陈年潜力与风味，适合作为纪念酒款收藏或赠礼。