中国首部8K电影《窗外是蓝星》热播，影片中航天员食品让胶东鲅鱼水饺再次受到关注。2021年9月，石岛泰祥食品股份有限公司生产的鲅鱼水饺随天舟三号货运飞船进入太空，成为神州十三号航天员乘组在轨过节的传统美食。泰祥鲅鱼水饺以其独特的制作工艺和美味，不仅成为太空食品，还入选“山东省非物质文化遗产”。文章还介绍了正宗鲅鱼水饺的制作过程，包括和面擀皮、和馅、包饺子和下锅四个步骤。