全文概述

8月21日在北京兰斋LAMDRE餐厅举办的Domaine Arnoux-Lachaux品鉴晚宴，将展示Charles Lachaux颠覆传统、大胆创新的酿酒理念及其成果。通过对比不同年份和地块的酒款，来宾可深入感受酒庄风格演变及最新技术的应用。

Charles Lachaux的革新之路

自2012年接管酒庄以来，Charles Lachaux进行了一系列改革，包括采用Guyot Poussard和Echalas整形方式、高密度种植、带梗发酵等，使酒质显著提升。他还不断实验新的田间耕作技术，并在2022年转向陶罐酿造。

品鉴晚宴的亮点

晚宴将提供多款Arnoux-Lachaux的经典酒款，包括Chambolle-Musigny、Vosne-Romanée和Nuits-Saint-Georges等村级葡萄酒，以及Les Procès和Clos des Corvées Pagets两个一级园的垂直品鉴。压轴酒款为Clos de Vougeot 2018。

餐前酒与菜单

活动将以Albert Boxler Crémant d'Alsace NV和Roagna Montemarzino 2022作为餐前酒，随后搭配精心设计的菜品，如山葵青木瓜树皮菜、新会陈皮夜香花岩茶等，确保最佳用餐体验。

注意事项

为了保证品鉴效果，请来宾避免使用香水或香气过浓的化妆品。购票成功后恕不退票，但可自行转让。