特厨魏味探店北京东北方向的一家川菜馆，主打豆花系列菜品。因到店时间较晚，豆花已售罄，转而品尝其他特色菜如咸烧白、腰花等。咸烧白蒸制4小时，肥而不腻；腰花嫩滑，未过油直接炒制，保留原汁原味。店内还提供猪血、粉肠等特色菜品，蘸碟调料讲究，使用四川本地花椒和辣椒，口感麻爽。虽然豆花卖光，但通过与其他顾客分享，品尝到卤水点制的豆花，价格14元一碗。魏味认为该店物有所值，且在北京能吃到正宗川菜较为难得。