阿泽用50元买菜并为妈妈做饭，最终花费42元，剩余8元。他购买了排骨、丝瓜、胡萝卜等食材，还买了西瓜。在烹饪过程中，阿泽展示了切菜和炒菜的技巧，如滚刀块切法和排骨炒制步骤。他做了三道菜：排骨烧土豆胡萝卜、凉拌裙带菜和丝瓜炒蛋。妈妈夸奖阿泽做菜荤素搭配、营养全面且味道美味。