辽宁非遗美食融合了地方特色与传统技艺，展现了丰富的物产和深厚的历史文化。辽菜作为国家级非物质文化遗产，其传统烹饪技艺在2014年被列入非遗名录，代表性传承人刘敬贤大师和张阳厨师长致力于传承和发展。辽宁的食材多样，如盘锦的稻田米和溜达蟹，丹东的大草莓，大连的樱桃、海参和鲍鱼等。辽宁菜的历史可追溯至宋代，而清代宫廷菜如酸菜白肉炖血肠对辽宁菜系影响深远。辽宁的非遗美食还包括沟帮子熏鸡、牛庄烧饼、辽河口渔家菜、高桥陈醋和道光廿五白酒等，每一种都承载着辽宁的地域特色和文化传承。