全文概述

本文介绍了如何辨别粮食酒和勾兑酒，通过观察配料表、执行标准、摇晃酒瓶、闻气味及品尝口感等方法，帮助消费者轻松识别优质粮食酒，避免购买到劣质勾兑酒。

观察配料表

粮食酒的配料表仅包含粮食和水，若出现食用酒精或香精，则为勾兑酒。纯粮固态法白酒的标准是GB/T 10781，而液态法和固液法白酒的标准分别是GB/T 20821和GB/T 20822。

检查执行标准

查看酒瓶上的执行标准，GB/T 10781代表纯粮固态法白酒，而GB/T 20821和GB/T 20822则表示该酒为液态法或固液法白酒，即勾兑酒。

摇晃酒瓶观察酒花

摇晃酒瓶后，粮食酒的酒花多且消散慢，而勾兑酒的酒花少且消散快。这一简单方法可以帮助快速区分两种酒。

闻气味与品尝口感

粮食酒具有自然发酵的香气，入口绵柔且回味悠长；而勾兑酒则气味刺鼻，酒精味重，入口辛辣易上头。通过闻气味和品尝可以进一步确认酒的品质。

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