复合调味料选购应以家常菜谱为出发点，避免盲目囤积。文章将产品分为五类：松茸鲜（太太乐、松鲜鲜、莲花）适合汤、面、蔬菜提鲜；调味酱（仲景香菇酱、鹃城豆瓣酱、葱伴侣豆瓣酱）用于拌饭、拌面及川味热菜；捞汁（珍选、味达美、李锦记）简化凉拌菜步骤；香辛料（王守义十三香、味好美白胡椒、吉得利）用于馅料炖肉；鸡粉鸡精（厨邦、东古、家乐）适合汤粥炒饭。每类选一款常用产品即可覆盖日常，并给出周一至周末的菜单示例。常见问题解答强调松茸鲜与鸡粉无需同用、豆瓣酱与香菇酱适用场景不同、捞汁应先尝后补醋。核心原则：先定菜谱再买调料，避免闲置。