将橘子放入饺子皮中，像包糖果一样卷起并拧紧两端，形成寓意甜甜蜜蜜、财源广进的吉祥食品。五至六成油温下锅，贴着锅边逐个放入，中大火炸约20秒至漂起后转大火炸至微黄，捞出控油。另准备山楂熬制的糖醋汁，倒入锅中烧开，淋在炸好的橘子卷上，可撒芝麻增香。成品外皮酥脆，果香浓郁，酸甜适口，适合孩子和女士食用。山楂糖醋汁可自制或购买，推荐使用大桶装性价比高，适用于多种糖醋菜肴，如糖醋排骨、糖醋鱼等，做法简单且成本低。