信阳毛尖是一种来自河南信阳的绿茶，年份为2025年。在品饮过程中，干茶无香，但在温杯摇香后会散发出板栗香和果香，冲泡后闻盖香还是板栗香，入口花香兼具果香，微带毫香，汤感不错。使用的泡茶工具是白瓷盖碗，水温为95℃，注水量为100ml，投茶量为3g。