高端局社交礼仪中，红酒礼仪尤为重要。首先，注意杯子种类，香槟杯和白葡萄酒杯不可倒入红葡萄酒。倒酒时应在对方右侧，避免洒出，倒至杯肚最大处即可。香槟和起泡酒同样如此，而红葡萄酒杯通常在左侧。碰杯时注视对方，用杯肚相碰，保持卫生。品酒时手持杯腿或托住杯底旋转欣赏香气。敬酒可举杯微笑示意，无需起身碰杯。饮酒节奏要慢，切忌一口干或仰头猛喝，展现绅士风度。