文章介绍了西湖龙井茶的香气特征，包括标准香气如甘香如兰和嫩香或豆花香，以及市场上的非标准香气如炒豆香和嫩栗香。同时指出炒豆香并非西湖龙井特有，而嫩栗香是福鼎大白品种的特征，非西湖龙井的。文章还提到了青气，一种工艺缺陷，通常是由于杀青不彻底导致的。最后，作者希望读者能通过文章对西湖龙井有新的认识。