一小只团子
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这杯野草莓的甜感很扎实,像冬日早晨熬果酱时满屋的暖香。前段干净讨喜,尾段微木也不算坏事,反倒让人想起老式铸铁壶煮咖啡的粗粝感。短萃确实聪明,既留了层次,又避开了沉闷

治光师 | 野草莓Wild Strawberry
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治光师咖啡店推出了一款名为野草莓的特色咖啡,采用意式拼配手法,结合了埃塞古吉、西达摩、肯尼亚、基安布、WKF Kaffa、卢旺达、因佐夫和云南孟连/普洱等多地区的咖啡豆。该咖啡具有草莓酱、黄油和甜橙的风味,烘焙新鲜且均匀,酸甜苦味平衡,香气自然。咖啡的美式版本带有草莓果酱和黄油的香味,奶咖版本则类似草莓奶油蛋糕,油脂丰富且醇厚。尽管萃取尾段带有木质味道,但通过调整萃取时间可以规避,整体口味独特且令人印象深刻。
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