文章揭示了四个关于蛋白质的常见误区：误区一，单纯吃肉不能满足蛋白质需求，应混搭食物以提高蛋白质利用率；误区二，中老年人对蛋白质的需求反而增加，应通过少食多餐来补充；误区三，喝汤的蛋白质含量远低于吃肉，应直接食用肉类；误区四，不同蛋白质的吸收率和利用率有显著差异，应选择优质蛋白。文章强调了蛋白质对中老年人健康的重要性，并提供了专业建议和福利信息。