波摩·Bowmore 21年单一麦芽苏格兰威士忌，由酒厂发行的Pedro Ximénez桶酒款，限量2500支。品鉴中，闻香体验到甜美的果脯、李子、红枣与红茶气息，以及泥煤碳与烟熏感。口感上，PX桶的甜美与泥煤碳、烟熏的油润感相结合，带有果脯、巧克力和香料的层次感。回甘中等，香料和雪茄烟的余味温暖舒适。综合评分88分，这支威士忌展现了泥煤烟熏的野性与PX桶熟成的甜润优雅，酒体结构饱满平衡。品饮前建议醒酒25分钟以上。