视频介绍了一道适合夏天的凉拌双脆菜品——贡菜拌毛肚。贡菜烫20-30秒后过冰水，毛肚加料酒烫8秒捞出。调料包括辣椒粉、干辣椒段、蒜末、芝麻、花椒、热油、生抽、香醋、蚝油、糖、盐和鸡精。最后抓拌均匀，制作出香香辣辣、脆爽可口的贡菜拌毛肚，每一口都让人停不下来。