苦等一年的盛夏时鲜——鸡头米在徐舍潘东农业服务合作社芡实种植基地正式上市。鸡头米，又名芡实，是“水八仙”之首，果实圆球形，采摘需小心其带刺的叶子。从采摘到成为餐桌上的佳肴，要经历十多道工序。鸡头米不仅味道鲜美，还具有滋补强壮、补中益气的功效，是夏日的清补佳品。