全文概述

本文详细介绍了巴拿马蕾莉达庄园篱笆地块水洗瑰夏咖啡的冲煮参数和个人感官体验。通过精准的冲煮步骤和细致的风味描述，展示了这款咖啡的独特魅力，适合咖啡爱好者深入了解。

冲煮参数

研磨度为hero z3#28，粉水比1:15，粉量15g，使用农夫山泉作为冲煮用水，水温94℃，滤杯选用Hario V60 01，滤纸为mola麻纤维。注水节奏包括焖蒸、小水流绕圈注水及中心注水，总萃取时间为2分30秒。

个人感官描述

高温时有茉莉花香和甜橙味，中低温转为金桔和柠檬混合酸质，余韵轻盈且干净，口感酸甜如果汁。整体风味层次丰富，从茉莉花、黄柠檬到佛手柑，展现出优雅细腻的特点。

咖啡豆信息

该款咖啡豆来自巴拿马波奎特产区的蕾莉达庄园，豆种为瑰夏，处理法为水洗，烘焙商为Big Sur Coffee，烘焙日期为2025年3月28日。蕾莉达庄园将Lot 5进一步划分为Quebrada（小溪地块）和La Cerca（篱笆地块），篱笆地块批次号为0359。

蕾莉达庄园介绍

蕾莉达庄园的两支水洗瑰夏均来自Lot 5，今年进一步细分为小溪地块和篱笆地块。小溪地块批次0323风味偏向核果类如杏桃，而篱笆地块批次0359则更偏向柑橘类水果如佛手柑与黄柠檬，两者都体现了典型的巴拿马波奎特水洗瑰夏风格。