为12月龄以上宝宝制作酸甜开胃的茄汁鳕鱼。先将鳕鱼用冷水解冻，切块后用柠檬片腌制10分钟，表面裹上玉米淀粉煎至金黄备用。西红柿烫皮去籽切碎翻炒出汁，加入调好的料汁（番茄酱、玉米淀粉、酱油和水），再倒入煎好的鳕鱼块翻炒三四分钟，最后撒白芝麻和小葱。这道菜软嫩鲜香，搭配米饭非常适合宝宝食用。