介绍了在家自制烤肉的方法，包括腌制牛肉和五花肉的步骤。具体为：牛肉加入洋葱、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、辣椒面，混合均匀后加食用油封油腌制；五花肉腌制方法相同。通过这种方式制作的烤肉成本约100多元，相比外出就餐更经济实惠，且味道美味。