作者通过个人测试比较了河套、丝麦耘和中裕三种面粉制作馒头的效果。结果表明，在相同条件下，河套雪花粉制作的馒头口感最佳，柔软且有牛奶香味，而其他两种面粉制作的馒头则口感不佳。作者还尝试了不同天然色素调制面团颜色，但未能达到理想的粉红色。