#秋日好物发现季 伯爵红茶柚子蛋糕，松软Q弹酸甜可口，做法超简单，下午茶必备！[馋嘴R] 快来试试吧～

食材：

鸡蛋3个

玉米油33克

奶茶45克

白糖5克

低粉45克

白糖40克

柠檬汁适量

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奶茶：

牛奶80克

伯爵红茶包1袋

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奶茶冻：

牛奶200克

淡奶油50克

糖25克

吉利丁片7克

伯爵红茶包2袋

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抹面：

淡奶油350克

糖25克

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做法：

1：蛋清蛋黄分离，奶茶➕油➕糖5克搅至糖化，加入蛋黄搅拌均匀，再加入过筛粉类拌匀放置备用

2：蛋清加糖40克打发，打至弯钩状态，取三分之一蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀，倒入6寸模具，震几下，震出气泡

3：放入预热烤箱，上下烘烤150度，45分钟左右，烤好拿出放凉脱模

4：奶冻，牛奶加淡奶油、糖、伯爵红茶包，小火煮至糖融化关火，加入吉利丁拌匀，放凉些倒入模具中冷藏凝固

5：淡奶油加糖打发至8分，放凉蛋糕胚分3片，一层加入柚子粒，一层加入红茶冻，四周抹面，顶部放上柚子粒，洋甘菊即可

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是不是很简单，一次成功！下午茶time再搭配一杯Twinings英式早餐红茶，纯正的经典口味，喝完即提神又解腻 ！整个蛋糕用到是川宁豪门伯爵红茶，带有淡淡佛手柑的香气，口感很清爽，而且用它做出来的甜品也是非常不戳～喜欢喝茶的姐妹们赶快码起来咯！！