国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿，旨在保障消费者饮食健康和规范预制菜产业高质量发展。标准详细规定了预制菜的定义、管理范畴、食品污染物和添加剂的管理、营养品质保持、消费提示等。预制菜不包括主食类、净菜类、即食食品和中央厨房制作的菜肴。标准还对原料和生产过程安全、包装安全、标签标识等提出了明确要求，以确保预制菜产品的安全和营养品质。