挑选甜橘子的方法包括：选择表皮光滑、皮薄的橘子，避免表皮粗糙有大颗粒的；果蒂凹陷且呈翠绿色的较甜且新鲜，凸起或发黄发黑的则可能酸涩不新鲜；按压时弹性好的橘子水分充足，硬邦邦的口感偏酸；果脐较大的为母橘子，通常更甜易剥，果脐小的为公橘子，相对酸涩皮厚；同等大小下选择较重的橘子，水分更多更饱满；果皮越黄表示成熟度越高，越甜，黄中带绿则成熟度低，偏酸。