视频介绍了一款免揉蔓越莓核桃面包的制作方法。主要原料包括高筋面粉、干酵母、蜂蜜、盐、水、橄榄油、蔓越莓干和核桃仁。制作步骤包括将蔓越莓干用蜂蜜水浸泡，混合面粉、酵母、水、蜂蜜和盐，加入橄榄油揉匀，冷藏发酵一晚，取出后排气、擀开，包入蔓越莓和核桃，二次发酵至两倍大，表面筛粉后割口，最后烘烤20分钟。面包制作过程中还提到了冬天和夏天发酵时间的不同，以及面包出炉后的口感。