视频展示鱼摊现场切无骨鱼片的过程，强调好刀具对切出丝滑鱼片的重要性，指出刀需足够锋利才能解压、顺滑。鱼片取自黄鱼腹部，已去脂，不肥腻；售价60元/份，另售直播间特供黄鱼丸。鱼片拌好调料便于顾客回家直接烹饪，可冷冻保存，属现杀半成品，非预制菜。摊主介绍刀具用途：切片刀适合鱼、鸡鸭鹅及排骨，但不能砍牛骨；临近春节，有顾客咨询购刀事宜，摊主称10元一把。