冬天的草莓得益于温室大棚技术的进步，使得草莓供应期延长，并非依靠“催熟”或“激素”。专家指出，草莓种植户一般不会使用膨大剂，大个草莓多为优质品种和疏花疏果的结果。草莓农残在安全标准范围内，推荐清洗时保留蒂部，用淡盐水或小苏打浸泡。草莓营养价值高，含有丰富的维生素C和低热量高纤维，有助于提高免疫力、控制体重、改善认知功能与情绪，对血糖友好，适合糖尿病患者。中医认为草莓有润肺健脾的功效。