钟薛高曾以66元一根的“厄瓜多尔粉钻”雪糕迅速走红，2021年营收突破10亿元，成为高端雪糕代表。其创始人林盛有广告行业背景，曾打造多个高端雪糕品牌。但随后因虚假宣传被行政处罚，宣称使用特定高级原料与实际不符。品牌还遭遇“雪糕烧不化”等公关危机，消费者普遍反映口感寡淡，未能提供应有的高端体验。尽管推出3.5元平价产品并申请“钟薛不高”商标自救，仍未能扭转局面。叠加欠薪、裁员、缺货及创始人被限制高消费等问题，品牌逐渐衰落。当前消费者对高端雪糕要求更高，注重口感、营养与整体质感，钟薛高未能跟上市场变化，导致发展乏力，翻身困难。