西楚Citra啤酒花是精酿啤酒中常用的酒花之一，起源于美国，具有丰富的香气特征，如柑橘、荔枝、醋栗等热带水果香，以及松木、松针的木香和橙皮草青味。它的α酸含量在11%-15%，既适合酿造单一酒花啤酒，也能与其他酒花搭配使用。西楚啤酒花在精酿啤酒中的应用广泛，如督威三花IPA和击倒巨人暴龙苏美式淡色艾尔等。酿酒师需根据目标风味调整使用量和添加方式。