波尔多葡萄酒庄分级制度分为左岸和右岸，左岸以梅多克和格拉夫为主，以赤霞珠为主导，结构感强；右岸以圣爱美隆和波美侯为主，以美乐为主导，口感更圆润。左岸著名的分级制度为1855年梅多克分级，分为五个等级，包括5个一级庄和18个五级庄。右岸的圣爱美隆分级制度每十年更新一次，分为一级A等、一级B等和列级酒庄，而波美侯没有官方分级，但有知名的酒庄如柏图斯。